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martin berasategui

Martín Berasategui y Gladiator, una marca con «Garrote»

La marca murciana distribuidoras de frutas Gladiator Fruit Lovers cuenta con el prestigioso chef Martín Berasategui como asesor gastronómico para crear la marca de melón más exclusiva de nuestro país.

Gladiator Fruit Lovers, es una empresa ubicada en Murcia dedicada a la comercialización de frutas y hortalizas. Pero no es una marca más, ya que cuenta con la inestimable colaboración de Martín Berasategui, el prestigioso chef con 10 estrellas Michelincomo asesor para la marca de melón, convirtiéndola en una de las más exclusiva de nuestro país y probablemente del mundo.

Martín Berasategui trabaja mano a mano con el equipo de Gladiator para diseñar un producto realmente único. La experiencia del chef en la alta cocina y su conocimiento de las nuevas tendencias, han marcado el camino para obtener un producto realmente excepcional, pensando por y para el consumidor final.

Este producto de una calidad excepcional lo puedes encontrar en cualquiera de nuestras tiendas, en Torremolinos o Fuengirola (El Calvario, El Pinillo, Los Boliches, Fuengirola)

Esta colaboración nació por la buena amistad existente entre Juan Guillén, fundador de Gladiator Fruit Lovers y el chef Berasategui, que se empezó a forjar hace ya más de siete años en el tri estrellado Restaurante Martín Berasategui, de Lasarte-Oria. En este encuentro nació la idea de crear una marca de melón con «Garrote», para transmitir el cuidado, la calidad y la exclusividad que ambos comparten por un producto final de calidad.

Martín Berasategui es el único chef con 10 estrellas Michelín en España, tercero a nivel mundial en este ranking. Esto le ha reportada a lo largo de su trayectoria profesional numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional, siempre apoyado en el gran equipo humano que tiene a su lado. Además es buen amigo de Los Manantiales de Torremolinos, con el que hemos colaborado en numerosos eventos y compartido muchas jornadas gastronómicas.

Frutas y verduras de temporada: marzo

Para aprovechar bien todas las verduras y frutas, lo más importante siempre es saber qué tipo de alimentos podremos encontrar en cada mes del año. La mejor forma de saber que frutas y verduras nos depara el mes de marzo en España es recortando este cuadro que no dejamos.

Como verduras y hortalizas tenemos acelgas, alcachofas, apio, calabaza, cebolla y cebolleta, coles de bruselas, coliflores, endibias, espárragos trigueros, guisantes, habas y judías verdes, lechugas en todas sus variedades, col lombarda, nabo, puerro remolacha, repollo, tomate y zanahorias.

Como frutas y cítricos encontramos el aguacate, fresas y fresones, limones, kiwis, manzanas en todas sus variedades, naranjas, peras, piñas, plátanos y pomelos.

Para descargarte si lo deseas en un PDF de alta calidad con la infografía que ves a continuación. Para descargarlo solo tienes que hacer clic en este enlace y luego usar la opción descargar.

También te proponemos como siempre que la guardarla en tu biblioteca de iPad, iPhone o smartphone y así evitar el gasto de papel y tenerlo a mano siempre que lo desees para verla con detenimiento.

La información contenida siempre en la web de Los Manantiales tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial.

Consulte siempre con su especialista en nutrición o con un médico en caso de tener alguna duda de carácter nutricional. Y recuerda… lo más importante siempre es seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

¿Cómo conservar las frutas y verduras correctamente?

Conservar las frutas y verduras frescas, no es una tarea sencilla. Creemos que lo estamos haciendo bien pero al abrir la nevera, nos encontramos con la gran sorpresa. Ese alimento que parecia que iba a durar mucho, aparece en mal estado.

Para ello, desde Los Manantiales, vamos a darte algunas claves sobre como debes de conservar las frutas y verduras, para asegurarnos de que duren el mayor tiempo posible.

1- Debes de lavarlos antes de guardar.

Da mucha pereza, lo sabemos, pero debemos de lavar bien la fruta o verdura que hemos comprado en nuestra fruteria de confianza ya que puede tener restos de tierra que perjudique su conservación.

Algunos alimentos como las fresas, frutas del bosque o la hierbabuena, acortan su vida cuando se lavan. Lo recomendable es lavarlos justamente cuando vas a consumirlos

2. Separa los alimentos.

Las frutas y verduras tienen unas propiedades y características diferentes. Es por ello que debes de separar los alimentos que maduran antes, ya que puede echar a perder otros alimentos que tardan en madurarse.

3-No recurras siempre a la nevera.

Cuando venimos de la fruteria, el primer tic que tenemos es meterlo todo en la nevera. Esto es un error muy frecuente. Algunos alimentos como las patatas, las cebollas o los ajos, conservan mejor sus propiedades fuera de la nevera.

4. Congela para no desperdiciar.

Aunque no hay costumbre en ello, se puede congelar las frutas y verduras para mantenerlas en óptimas condiciones para su consumo.

La manera más eficiente para congelar la fruta es lavarlos y secarlos bien antes. Para las verduras el proceso es distinto. Lo mejor es escaldarlas para meterlas al congelador: se echa en agua hirviendo y seguidamente agua con hielo. Una vez esto, secalo muy bien y ya está listo para congelar

beneficios de la naranja

Beneficios de la naranja para la salud

Se va acercando el invierno, la estación perfecta para consumir naranjas en Los Manantiales Lo puedes tomar tanto en fruta como en zumo de naranja natural, es una explosión de sabor delicioso. A continuación os vamos a contar los beneficios:

BENEFICIOS DE LA NARANJA PARA LA SALUD

Gracias a la composición nutricional de la naranja, conseguimos propiedades medicinales de la naranja que ayudan a nuestro sistema inmunitario.

Te da mucha energia

La naranja es muy rica en azúcares cuya absorción es rápida, por ello, es excelente para realizar actividades deportivas en aire libre como carreras, senderismo, excursionismo… También es recomendable para diabéticos.

Aconsejable en casos de anemia

Para las personas que sufren anemia o para mujeres jóvenes con menstruaciones abundantes, la vitamina C favorece la absorción del hierro.

Refuerza tu sistema inmunitario

Cualquier dieta o alimentación sana que se precie debería contener la naranja como una de las frutas más beneficiosas para la salud. Para aquellas personas que se encuentran especialmente bajas de defensa, o son más propensas a infectarse con gripes, catarros, alergias o infecciones por herpes, los beneficios de la naranja para su salud son un extra muy recomendable.

Simplemente comiendo naranjas o haciendo zumo de naranja natural, obtendrán todas las ventajas de las propiedades citadas anteriormente.

Mejora el bienestar digestivo

Las naranjas son reguladoras estomacales e intestinales naturales. Actúan para aliviar los espasmos gástricos o digestiones lentas, además de resultar carminativas en aquellas personas que tienden a padecer gases, flatulencias o hinchazones abdominales. Tienen un alto contenido en potasio que las convierte en una fruta perfecta para hipertensos.

Desde los Manantiales Torremolinos contamos con una gran variedad de naranjas de calidad manteniendo así nuestro compromiso con todos nuestros clientes.

5 beneficios del aguacate

El aguacate es un tipo de fruta bastante singular. La mayoría de estas se compone fundamentalmente de hidratos de carbono, mientras que esta deliciosa, verde y por extraño que parezca, no dulce fruta, es rica en grasas saludables.

A lo largo de los años, numerosos estudios han demostrado el sin número de efectos beneficiosos que tiene para la salud, y es por eso que hemos decidido condensar 5 de los más importantes para que lo transformes en uno de los puntos intachables de tu lista de compras de supermercado.

1. El aguacate es muy nutritivo

Esta fruta es apreciada por su alto valor nutritivo; se emplea en todo tipo de platos gracias a su buen sabor y textura. Es el ingrediente principal del guacamole. En la actualidad, el aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que cuidan su salud. A veces se le conoce como un superalimento… lo que no es sorprendente si tenemos en cuenta los beneficios para nuestro cuerpo.

2. Tiene más potasio que los plátanos

El potasio es un nutriente que la mayoría de la gente que la gente no consume la mayoría de los días Este nutriente ayuda a mantener el gradiente eléctrico de las células del cuerpo y cumple varias funciones importantes.

En este post te explicamos 6 alimentos con más potasio que el plátano

3. Están llenos de fibra

La fibra es otro nutriente que se encuentra en cantidades relativamente grandes en los aguacates.

La fibra es la materia vegetal no digerible que puede contribuir a la pérdida de peso, reducir los picos de azúcar en la sangre y está fuertemente vinculada a un menor riesgo de padecer muchas enfermedades.

4. Son unos potentes antioxidantes que pueden proteger los ojos

Los aguacates no sólo aumentan la absorción de antioxidantes de otros alimentos, sino que también son ricos en antioxidantes por sí mismos. Esto incluye . nutrientes llamados luteína y la zexaantina nutrientes llamados luteína y la zeaxantina, que son increíblemente importantes para la salud de los ojos.

5. El aguacate es delicioso y fácil de incorporar a la dieta

Los aguacates no sólo son sanos, sino que también muy sabrosos y pueden utilizarse con todo tipo de alimentos. Se pueden añadir a las ensaladas y distintas recetas o, simplemente, se pueden comer directamente con una cuchara. Tienen una textura rica, cremosa y grasa que mezcla bien con otros ingredientes.

6 alimentos con más potasio que el plátano

Aunque asociamos este mineral con el plátano existen 6 alimentos mucho más ricos en potasio que el plátano.

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

Las principales fuentes de potasio en la dieta incluyen:

– Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada

– Frutos como las pasas y las moras

– Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas

–  Frutas cítricas como naranjas y toronjas

1. Judias Blancas

Las alubias blancas podrían ser la mejor fuente de potasio de la tienda de comestibles. Una sola taza tiene 1.189 mg. Esa es una cuarta parte de lo que necesitas cada día. Esa misma porción (1 taza) también contiene la friolera de 20 g de proteína y 13 g de fibra.

2. Albaricoques

Es importante destacar que los chabacanos secos tienen más potasio que los frescos. 100 gramos de chabacanos secos te pueden aportar casi el 33% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de potasio.

Los albaricoques son muy beneficiosos para nuestra circulación, ya que:

  • Regulan la presión arterial y los fluidos corporales
  • Previenen enfermedades reumáticas o artritis

3. Pasas

Las pasas nos aportan el 21% de la CDR con solo 100 gramos. No obstante, hay que tener en cuenta que contienen mucha azúcar, por lo que se recomienda moderar su consumo.

4. Higos

Los higos secos aportan por 100 gramos el 19% de potasio que requieres al día. Su masa pulposa es la continuación del tallo que protege la parte interior. Ahí se encuentran las semillas que más tarde serán polinizadas.

5. Kiwi

El kiwi es genial, ya que, además de potasio, contiene mucha fibra y una gran cantidad de vitamina C. Por ello, esta fruta te ayudará a fortalecer tu sistema inmunitario y tu salud digestiva

6. Setas

Las setas es otro alimento que contiene mucho potasio. Por ejemplo, los champiñones contienen unos 370mg

frutas

Las 6 frutas que te alegrarán en Otoño

Las frutas de otoño pueden ayudarnos a reforzar nuestro organismo, mejorar las defensas y mantener a raya los resfriados y el cansancio típicos de esta estación. Además son deliciosas en nuestros platos principales y como postre. Disfruta de ellas.

  1. Mandarina

Es una de las frutas más características de Otoño y se pueden consumir desde Septiembre hasta Abril. Recomendado por su alto contenido en Vitamina C, puede paliar los efectos de la gripe o el resfriado.

2. Kiwi

Si hablamos del Kiwi, estamos hablando de una fuente de Vitamina C, incluso el doble que la naranja. Muy beneficioso si sufrimos estreñimiento. El kiwi se convierte además en uno de los mejores antioxidantes que existen.

3. Membrillo

Los membrillos suelen llegar al mercado en septiembre y desaparecen a finales del año. Se puede fabricar compotas y el tipico dulce de membrillo. ¡Esta riquísimo!

4. Mango

Al mango se le considera uno de las frutas estrellas por los consumidores. Su gran sabor y su intensa pulpa a parte de sus múltiples beneficios hace de el mango una de las frutas más codiciadas

Hablamos más del mango en este post: Los Beneficios del Mango 

5.Granada.

Es una de las frutas con más vitaminas que podemos encontrar en Otoño. Tómatela al natural, añade sus granos a una ensalada o hazte un batido. La mayoría de las veces, no se compra porque da pereza pelarlas.

6.Pera

Desde junio hasta diciembre podemos recurrir a ellas para reforzar nuestro organismo. La pera proporciona fibra y vitaminas al cuerpo, además de que reduce la presión arterial y ayuda a perder peso. Por si fuera poco, favorece la reparación de los tejidos de la piel.

Desde los Manantiales Torremolinos contamos con las todas las frutas con una alta calidad manteniendo así nuestro compromiso con todos nuestros clientes.

favorecen el rendimiento escolar

¿Que frutas y verduras favorecen al rendimiento escolar?

Las frutas y verduras favorecen el rendimiento escolar para los más pequeños ya que puede mejorar su capacidad cognitiva y con ello su potencial.

Además de todo ello, según multitud de estudios, hay una relación directa entre la buena alimentación y el rendimiento escolar en el colegio. 

La explicación es sencilla. Los niños durante su etapa escolar necesitan alimentos que le aporten minerales, vitaminas y mucho calcio ya que estas sustancias potencian la capacidad cognitiva

Frutas y verduras que favorecen el rendimiento escolar

  1. Espinacas

Las verduras de hojas verde es fundamental para el desarrollo cerebral, de los tejidos y protege el cerebro contra el envejecimiento  ya que son muy ricas en Vitamina B

Te interesa: Las 5 frutas más esperadas en Septiembre

  1. Manzana

Es la llamada “reina de las frutas”. Es una de las frutas más consumidas, no es un producto temporal sino que estan durante todo el año y los beneficios para la salud son innegables.

Es un potenciador de memoria porque contribuyen a la circulación sanguinea y la función cerebral

Te interesa: 4 propiedades del higo que no conocías

  1. Brócoli

El brócli contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y diversas propiedades que recomiendan para potenciar la salud de los más pequeños de la casa.

Se caracteriza por un alto contenido en VItamina A. C. Y K que dotarán al pequeño la energía suficiente para rendir durante todo el día

En los Manantiales contamos con la mejor variedad de frutas y verduras que favorecen el rendimiento escolar en los pequeños de la casa.

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Las 5 frutas más esperadas en Septiembre

No hay nada como comer frutas de temporada. Por eso, ahora que estamos a puntito de despedir el verano y darle la bienvenida a septiembre, entramos en una nueva época con nuevas variedades a disfrutar. Si no sabes bien de qué frutas puedes disfrutar a partir de ahora toma nota de lo que te contamos a continuación. Y es que tienes opciones sabrosas que merece la pena que no pases por alto.


Ciruelas

Las ciruelas son perfectas para tomar en el mes de septiembre. Entre los beneficios que pueden aportar es la capacidad que tienen para mantenernos hidratados gracias a su alto contenido de agua. Además tienen una gran cantidad de fibra soluble y poseen un alto poder antioxidante que las hace muy beneficiosas para el cuerpo humano.

Se han de tomar siempre con moderación y dentro de una dieta sana y equilibrada. Además es una fruta que se puede tomar en mútiples versiones poraue también quedan muy bien en postres y compotas o mermeladas caseras.

Paraguaya

Las paraguayas quizá no sean demasiado conocidas pero su sabor exquisito ha hecho que no puedan faltar en nuestro listado. Se trata de una fruta muy similar al melocotón, aunque más aplanada y con un color diferente. Es un tipo de fruta tropical rica en carotenos y con propiedades anticancerígenas y antioxidantes de lo más interesantes. Su consumo es aconsejable para prevenir posibles problemas de estómago.

Mango

El mango es una de esas frutas que obtiene su punto de maduración óptimo en septiembre. Es una jugosa fruta rica en betacarotenos y repleta de antioxidantes. Además es una fruta rica en aceites como el palmítico o el málico, así como en vitaminas A y C. Todo esto hace que sea una fruta ideal para prevenir enfermedades.

Granada

La granada es otra de esas frutas que hay que aprovechar para comer durante el mes de septiembre y es que se puede encontrar en el mercado desde septiembre a noviembre. Se trata de una fruta ideal que ayuda a limpiar las arterias eficazmente y que se considera muy depurativa y desintoxicante. Esta fruta es de lo más versátil y se puede tomar de múltiples formas, desde añadir sus granos a cualquier ensalada o postre para darles un toque de dulzor a tomarla como una pieza de fruta en sí.

Uva

La uva se puede tomar a partir del mes de septiembre y hasta el mes de enero. Se trata de un tipo de fruta hidratante y rica en fibra, además contiene vitaminas como las del grupo B3 y minerales como el potasio, el magnesio o el calcio.